〜北の大地の恵みとともに〜
商品について
国産干し葡萄 Dionysos
上質なワインを思わせる国産完全無添加干し葡萄。
国産ブドウの中でも、弊社 ZENオリジナルとして特別に厳選された品種は、
希少品種のブドウ旅路、ワイン製造品種のナイヤガラ、ピノノワールの３品種です。
北海道余市産のブドウを丁寧に水洗いし、
近赤外線を用いた特殊な乾燥システムで低温乾燥します。
その後、ひと房ひと房丁寧にブラッシングして仕上げ、
唯一無二の国産完全無添加干し葡萄『Dionysos』ができあがります。
旅路は「種なし」ナイヤガラとピノノワールは「種あり」です。
ナイヤガラとピノノワールは種ごと食べていただくとナッツのようなポリポリとした食感があると好評です。
噛めば噛むほど元のブドウに戻るような風味、甘味と酸味のバランスが良く、
皮・身・種の味わいが豊かです。
従来の干し葡萄（レーズン）のイメージを完全に覆す逸品として誕生しました。
ぜひ、それぞれの魅力を堪能ください。
About our wines
文化度高いフランス、料理との相性抜群なイタリア、時代の変換期にあるスペインなど
ヨーロッパ各地の地・アメリカ・オーストラリアなどのワイン振興国。
さらに毎年目に見えて進化を遂げている海外の優良な生産者の魅了的なワインを
取り揃えています。
複数のソムリエ各々が見極め、セレクトしたワインをご案内いたします。
ワイン選びで大切なのは
天（その年の天候気候）
地（土地も個性と潜在能力）
人（作りての情熱と努力他に）
時（飲み頃はいつなのか）
愛（飲み手とワインにたいしての）と考えています。
ディオニソスに使用される３品種
【旅路（紅塩谷）】
栽培の大変さから一度絶滅しかけたものを、地元の若手が中心となって盛り返した北海道原産の赤ブドウです。
酸味と甘味のバランスが良く、噛めば噛むほど皮から溢れ出てくる旨味が魅力です。
【ナイアガラ】
香りが華やかで甘みのバランスが良い種有りのブドウ品種です。種有りは栄養価もより高いです。
種のポリポリとした食感がナッツのようで心地良く魅力的だと好評で人気があります。
【ピノノアール】
ワイン用のブドウ品種であるため生食用よりもはるかに糖度が高いので蜜のような甘味が楽しめます。
かなり小粒な品種なので種も小さく小気味の良い食感がとても魅力的です。
品 名 : ディオニソス
名 称 : ドライフルーツ（完全無添加）
原 材 料 : ブドウ（北海道余市産）
内 容 量 : 15g
賞味期限 : 製造日より１年
保存方法 : 直射日光、高温多湿を避けて
常温で保存してください。